学习贯彻制止餐饮浪费行为重要指示动员发言 中共中央总书记、国家主席、中央军委主席习近平近日对制止餐饮浪费行为作出重要指示。他强调，坚决制止餐饮浪费行为，切实培养节约习惯；他指出，餐饮浪费现象，触目惊心、令人痛心！中国是一个崇尚艰苦奋斗、勤俭节约的民族，勤俭节约是中华民族的传统美德。在从站起来到富起来再到强起来的路上，我们要坚持尚俭戒奢，保持优良传统，做好“加俭乘除”制止餐饮浪费。
做好“加法”，加强宣传，制止餐饮浪费。“锄禾日当午，汗滴禾下土。谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”，一首耳熟能详的《悯农》，吟遍大街小巷；“一粒米，千滴汗，粒粒粮食汗珠换”，体验农事劳作的辛苦与不易；倡导“光盘行动”，树立“浪费可耻、节俭光荣”的意识和先进典型，曝光餐饮浪费现象，培养厉行节俭的好习惯，形成勤俭节约的良好氛围，让勤俭节约的理念入脑入心。习近平总书记指出：“尽管我国粮食生产连年丰收，对粮食安全还是始终要有危机意识，今年全球新冠肺炎疫情所带来的影响更是给我们敲响了警钟。”党的十八大以来，在党的领导下，我国粮食安全形势大好，但是仍要居安思危，才能处变不惊。粮食安全是国之根本、民之命脉，因此，无论如何强调或宣传粮食安全的重要性都不为过。
做好“俭法”，崇尚节俭，减少餐饮浪费。“历览前贤国与家，成由勤俭败由奢。”纵观古代，因奢靡浪费导致国破家亡的教训比比皆是：夏桀、商纣亡于奢靡无度，秦始皇兴建阿房宫败于穷奢极欲，唐玄宗沉醉于享受美色致使安史之乱。反观近代，毛泽东一生粗茶淡
饭，睡硬板床，穿粗布，在经济困难时期，他自己主动减薪、降低生活标准，不吃鱼肉、水果；周恩来一贯反对铺张浪费，他吃饭时，一粒米也不浪费，偶尔洒到桌子上一粒米，一定要捡起来放进嘴里，即便是盘子里剩的菜汤也要用开水冲一冲喝掉；习近平在正定的 3 年多时间里，睡办公室，用两条长凳支起一块木板，铺上一条打满补丁的旧褥子，在吃饭问题上，习近平在食堂与大家一起“吃大锅饭”，简单节俭，他说“吃大锅饭”一是可以边吃边聊，相互交流；二是可以互相监督，减少不必要的浪费；三是可以边吃边谈工作，可谓一举三得。我党的领导人为艰苦奋斗、勤俭节约作表率，既是厉行节俭的先行者，又是崇尚勤俭节约的践行者，他们思一粥一饭来之不易，念半丝半缕物力维艰，为的就是让老百姓过好日子。因此，我们更应崇尚节俭，减少餐饮浪费，让新时代的日子越过越红火。
做好“乘法”，乘法效应，拒绝餐饮浪费。中央八项规定实施至今成效颇丰，无论是从中央到地方、从文风到会风，还是从餐桌到会场，处处都以“乘法效应”广泛辐射，民怨少了，情谊多了，拒绝浪费的声音响起来了。但是，一些地方个人餐饮浪费现象仍然存在，讲面子、比排场的过度消费依然普遍，危害粮食安全。“节约虽有限，万合是十石，细流成江河，冲破东海岸。”铺张浪费行为聚沙成塔，积少成多，给国家粮食安全带来的危害是不可估量的。“精打细算，油盐不断。”我们要珍惜粮食，拒绝餐饮浪费，不做餐饮浪费的旁观者、漠视者，节约粮食从我做起，从小抓起，以点带面，敢于制止餐
饮浪费行为，勇于对餐饮浪费行为说“不”，做节约粮食的守护者和捍卫者。
做好“除法”，消除陋俗，力戒餐饮浪费。餐饮是社会共有资源，任何浪费都在消耗社会财富，还会污染环境。所以做好“除法”，消除陋俗，遏制“舌尖上的浪费”，也是在降低社会财富的消耗和环境的污染。而餐饮的浪费，大多源于公款消费，个人讲面子、比排场的消费，聚餐的过度消费等。可见，力戒餐饮浪费，势必要转变观念，要知道节俭不是抠门，盛宴不是“剩宴”，堵住嘴上腐败的通道，消除“面子”隐忧。同时，要倡导科学点餐、理性消费，严格公务接待管理制度，积极参与“文明餐桌行动”，认真践行“八不”行为规范，让文明用餐成为社会新风尚。