一、计划摘要
每个地方都有家乡的美食，每一个地方美食都代表了一个地方的文化和特色，勾起人的乡愁，有可发展行和可行性，有一定的市场。
二、行业与市场分析
（一）市场环境分析
（1）市场环境分析
人们在大商场上的购物和吃喝难免有一点“审美疲劳”，小众的食品和产品能引起人们的喜爱，而我的这个产品带有地方的特色，代表地方的特色，具有一定的市场。
（2）市场发展前景
每个地方都有它的特色，而特色更能让人记住和了解，小众产品慢慢的进入了人们的生活，未来的时间都有它发展的潜力，有市场价值。
（二）swot分析
（1）优势（strengths）
小众产品已经慢慢的走入了人们的心里，特别是地方味道更能勾起人的思念，人们愿意消费。
（2）劣势（weaknesses）
相似的产品在市场上存在，不能一下融入市场，和其他已经存在很久的小吃还是有差距。
（3）机会（opportunities）
渝黔油香小吃店打破传统的经营模式，利用互联网+的概念，通过线上线下结合，实现多渠道支付方式，提供送货上门的服务，还有门店体验式服务。
（4）威胁（threats）
行业门槛低，容易被复制，形成竞争趋势。
（三）目标客户分析
（1）目标客户调查
此产品的目标客户主要是学生和老人，在5-25岁和50-70岁。
（2）客户需求分析
学生党在这一块要的方便快捷好吃便宜，所以很适合，老人要的是家乡的味道，而这个可以煮出来吃，很香很软，所以这两个年龄段很有需求。
三、“渝黔油香”小吃店产品与服务
（1）产品介绍
此产品是由大米和黄豆做成的油炸小吃，其香其味别具一格，有“土家汉堡”之称。
（2）服务特色
送货服务：我们提供最优的送货上门的服务，以最快的速度满足顾客需求。
体验式服务：线上订货、线下提货、线下体验服务。
四、“渝黔油香”小吃店的营销策略
（一）价格策略
此产品价格较低，每个人都能消费得起。
（二）渠道/管理策略
（1）门店渠道：选址于学校附近，商业区域附近，车站附近等。通过微信朋友圈，抖音等工具进行实体店和产品的宣传。
互联网平台渠道建设：借助天猫、京东，美团等电商平台进行商品网络销售。线上加线下互相促进销售。
（2）人员培训管理
聘请熟练的老师傅，和热情和蔼的销售人员，并且提高员工的素质。
（三）促销策略
（1）会员卡积分消费制度
为每个顾客免费办理积分卡，顾客每消费1元钱，可兑换1个积分，在顾客累计积分到300分时，可以减免20元。
（2）赠送式促销
当消费者一次性够买200个商品，就可以接受30个赠品或折价购买。
（3）打折式促销
借助中秋、国庆、圣诞、元旦等节日进行有针对性的促销活动。
五、“渝黔油香”小吃店实体店的选址和推广
（一）实体店的选址
通过实体门店来提升消费者的体验，选址于酉阳桃花源广场片区。
（二）实体店推广
通过在微信公众平台上发布信息，凡是进店消费者可以领取精美礼品一份，起到门店的曝光作用。
六、“渝黔油香”小吃店的人员及组织结构
（一）组织结构和人员分工
店铺实行店长制度，一个店长，一个制作部，一个配送部，一个服务部，一个网络部。
（二）企业文化精神与服务宗旨
（1）企业文化精神
每一个油香代表每一个思念。
（2）服务宗旨
优质、便捷、体验式服务。
七、财务计划
（一）资金需求和使用
综合考虑产品采购、店铺租赁、装修等方面的资金投入，“渝黔油香”小吃店目前需要资金投入在20万左右。
资金使用情况表：
花费项目 | 店铺租赁 | 实体店装修 | 天猫和京东店铺运营，推广及人员雇佣 |
资金 | 8万 | 3万 | 5万 |
流动资金 | 5至7万的进货流动资金 | ||
（二）融资计划
（1）贷款
父母支持10万，向银行贷款10万。
（2）基金
省财政安排创业资金建立大学生创业支持基金，对高校毕业生独立创业企业，由小微企业、应届毕业生和1年高中毕业生自主创业的大学生免费提供3-5万元资金。
（三）盈利和亏损分析
（1）预计利润
（2）盈亏分析
每一年年底做盘亏盘盈分析本年收入情况。
（四）五年内资金计划
八、“渝黔油香”小吃店的风险评估与风险防范
（一）风险评估
（1）市场风险
突出我们的正规性、便捷性、评价性等特点，吸引消费者。
（2）财务风险
加强对资金运作的监督，提高资金利用率，实施财务会计制度。
（二）防范策略
（1）市场风险应对
即使在店铺的低迷期也要注意自己特点和正规，服务好消费者。
（2）财务风险应对
在经济繁荣期要储存现金，提高资金利用率。