0 2020 年秋 某 幼儿园新冠肺炎防控食品安全 和某 校 开学准备工作方案 合编
某 幼儿园新冠肺炎防控食品安全工作方案
生命重于泰山，疫情就是命令，防控就是责任。根据上级相关文件要求，学校领导高度重视，为配合学校工作正常运转，保障学校师生的用餐安全，有效防控新冠肺炎疫情，维护学校正常的教学秩序，制定本工作方案，具体内容如下：
思想高度重视，做好防控措施
一、高度重视疫情防控。
疫情防控工作，关系我园师生员工的生命安全和身体健康，关系着社会的安全稳定，食堂作为校园的重点区域，在关键时期，要有大局意识;思想上高度重视，工作上执行到位，严格按照校园防控领导小组的安排，做好各食堂的疫情防控工作。
二、科学合理制定措施
(1)严格落实了食堂从业人员持有效健康证明上岗，做好食堂从业人员健康体检工作;食堂后厨严格实行全封闭管理(完善门禁系统)，非本食堂人员不得进入后厨，食堂管理人员因工作需进后厨时，
须检测体温合格、戴口罩、穿工作衣帽，并做好记录;严格实行实名晨午检制，每天上下午各检测体温一次;后厨要定时开窗通风，保持空气流通。厨房工作人员不得将与工作无关的物品带入后厨，手机进后厨应经消毒处理。
(2)食堂进货严格落实了索证索票，不使用来源不明的家禽家畜，杜绝食用野生动物及制品。原辅材料加工操作严格落实了《餐饮服务食品安全操作规范》、《食品安全法》和《学校食品安全与营养健康管理规定》等相关规定，对食品原料和加工后的半成品进行严格的清洗、消毒和卫生保管。
(3)烹饪食品时，做到烧熟煮透，确保食品中心温度应达到70℃以上;严格做到生、熟食物分离，防止食物交叉污染，严禁制售生冷食品;售饭菜处应有防止飞沫(说话的唾液、咳嗽、打喷嚏所致)、灰尘、蚊蝇等污染的设施，出售的食品不得无保护暴露。建议主要供应套餐，暂停自助餐等开放式供餐模式，降低飞沫传播风险;学校提供的公用餐具(使用前应严格消毒清洗保洁)、免费汤粥、免费调料应有防止飞沫、灰尘、蚊蝇等污染的措施。
以班级为单位，对学生餐具统一编号，严格进行消毒，确保每个学生独立使用固定餐具，避免交叉感染;炊管人员销售食品一律使用经消毒的专用工具并佩戴口罩和手套，销售中少用语言交流，与
服务对象保持 1 米以上安全距离，销售人员工作服应每天更换，集中洗涤并进行高温消毒。
(4)餐厅清洁消毒。开餐前对餐厅进行清扫、清洁、消毒、通风，开餐中及时清理餐桌和地面废弃物并清洁餐桌，餐后做好免费汤粥的收捡和清理打扫餐厅卫生，进行环境消毒，做好卫生用具的清洗消毒和定位保管。餐(饮)具应当一人一具一用一消毒。餐(饮)具去残渣、清洗后，煮沸或流通蒸汽消毒 15 分钟;或采用热力消毒柜等消毒方式;或采用有效氯 250mg/L 的含氯消毒剂浸泡 30 分钟，消毒后应当将残留消毒剂冲净。餐(饮)具消毒后，应放置在无病毒区域和空间，具备条件的应存放在密闭的餐具消毒设施设备中。
定时开窗或运行新风系统保持食堂就餐场所通风良好。对食堂内外环境和餐桌椅每天进行全面消毒，不留死角。在餐厅中配备足够的洗手液，保证供水设施正常使用，引导师生餐前洗手并成为习惯。
(5)餐厅门口设佩戴标识的安全员值勤，就餐人员应出示证件(禁止校外人员就餐)、佩戴口罩。
(6)加强学生就餐管理，增加就餐批次、延长就餐时间、扩大就餐区域，采取送餐、统一配餐、分班分时错峰用餐等方式，避免集中就餐。
(7)避免面对面就餐和扎堆就餐，就餐中不交流、少说话，保持安全就餐距离，避免交叉感染。打喷嚏和咳嗽时应使用纸巾遮挡包裹，不随地吐痰，口鼻分泌物用纸巾包好(包括废弃的口罩)使用密封袋密封弃置于有盖垃圾桶内。
(8)垃圾处理。加强垃圾分类管理，及时收集清运，做到日产日清，并做好垃圾盛装容器的清洁，可用有效氯 500mg/L 的含氯消毒剂定期对其进行消毒处理。设置专门口罩回收桶，按要求处置废弃口罩，防止二次污染。
0 2020 年秋某校 开学准备工作方案
为坚决贯彻落实了党 XX、国务院决策部署，按照某省重大突发公共卫生事件Ⅰ级响应工作要求，全力做好学校新型冠状病毒感染肺炎疫情防控工作，确保学校安全开学。制定威远县竞力学校开学准备工作方案。
一、防控工作体系
1、学校成立防控新型冠状病毒肺炎工作领导小组
组 长：
副组长：
成 员：
职责：全面负责学校防控新型冠状病毒感染肺炎疫情工作的组织领导和督查督办。
二、防控工作措施
(一)人员排查准备。
1、建立教职工和学生假期行踪和健康监测机制
全面摸清重点人群底数并建档。了解犯病人员发病情况，摸清来自疫情防控重点地区的教职工、学生数量及其在校内各年级、班级的分布，返校前 14 天的健康情况。
2、收集所有返校师生的健康卡
掌握师生返校前 14 天的可疑接触经历、旅行经历和身体健康状况。健康卡的内容包括：自身身体健康状况、家庭成员身体健康状况、假期是否前往疫情防控重点地区、是否接触过疫情防控重点地区高危人员等。
3、根据排查结果，制定师生分期分批返校方案。
4、安排好重点人员居家隔离医学观察，解除后方可返校。绝不允许带病返校或未解除医学观察人员上学上班。妥善安排因疫情误课学生的补课或网络教学工作。
(二)设备设施准备。
1、在学校卫生室附近设置相对独立的观察室。用以暂时留观、转送身体不适的师生。优化工作流程、开展环境消毒、避免交叉感染。
2、加强与连界镇卫生健康行政部门、威远县第三人民医院、连界镇卫生院的联系。
3、配备足量的体温计、消毒液、口罩等防护用品。做好食堂、饮用水的安全监管。设置充足的洗手水龙头，配备足够的肥皂和洗手液。
(三)环境卫生准备。
开展全校环境清洁整治行动，全面消毒，彻底消除卫生死角。垃圾日产日清，保持干净、整洁的校园环境。对物体表面和室内空气等定期进行消毒。每天做好各类教学和生活、工作场所的通风换气，保持室内空气流通。疫情未解除之前，不举办任何聚集性的活动，包括各类体育比赛、艺术科技展示等活动。
(四)加强宣传和培训，强化学生线上学习。
学校通过新媒体、微信、短信、网络课程等形式，对师生和家长进行防控新型冠状病毒感染肺炎疫情知识宣传教育。加强对教职员工防控技能的培训。动员师生积极配合学校各项防控措施，提高师生自觉防控的意识和能力。做好各年级网络教学方案，落实了网络教学平台及资源，组织开展网络教学。
(五)晨检午检。
开学时立即启动入校体温检测制度，严控进校人员管理。在图书室、食堂、宿舍、会议室等人群密集场所设置体温监测岗，对进入人员进行体温测量。每日对教职员工和学生进行晨检午检、因病缺勤登记与病因追踪报告、复课证明查验等日常防控工作。不允许带病上学或上班。因病缺课(勤)人员应根据医院返校证明和隔离期限确认后，方可返校。如发现有疑似新型冠状病毒肺炎早期症状(如发热、乏力、干咳等)和异常情况的，立即启动应急预案，向学校疫情报告人报告。学校按照早发现、早报告、早隔离、早诊断、早治疗的原则向威远县第三人民医院或连界镇卫生院报告，配合做好排查和后续相关工作。
(六)加强师生心理防护。
开学后，学校加强对疫情防控重点地区返校的教职员工、学生的政治关怀、工作学习关怀、情感关怀、人文关怀，做到情况摸排到位，教育宣传到位，学习安排到位，生活保障到位，让他们感受到党和政府的温暖，感受到学校对他们身心健康的关心关爱和保护。面向广大师生开展疫情相关心理抚慰、危机干预工作，减轻疫情所致的心理伤害。
(七)加强值班值守。
加强校园安全防范，加强值班值守，及时报送疫情防控信息，做好舆情监测，加强正面引导。